BERENJENA ASADA CON TOMATE, QUESO DE CABRA Y MIEL
Entrante
¡Hemos encontrado una nueva receta para hacer con berenjena! Y sí, nos encanta el verano sólo para disfrutar de esta hortaliza y cocinarla de todas las maneras ♥ Hoy utilizaremos unas láminas de berenjena asada como base para hacernos una tosta ;-) Luego, pondremos una capa de salsa de tomate frito, otra de queso de cabra, aceitunas y miel ¿Te gustaría probarlo? Sigue el paso a paso de nuestra receta detallada para que te salga perfecto.
Ingredientes
- 1 berenjena
- 4 cucharadas de salsa de tomate frito
- 1 cucharada de miel
- 1 rulo de queso de cabra
- 10 aceitunas verdes (sin hueso)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de tomillo
- Una pizca de sal
- Unas cuantas semillas de sésamo
Materiales
- Pincel
- Bandeja de horno
- Papel de horno (papel sulfurizado o papel aluminio)
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Preparación
Paso 1:
Lavar la berenjena y cortarla en láminas. Colocar las láminas en una bandeja de horno en la que habremos puesto una papel de hornear. Precalentar el horno a 200°C.
Paso 2:
Mezclar, en un bol: el aceite de oliva + tomillo + sal. Pintar con esta mezcla las rodajas de berenjena. Hornear durante 10 minutos.
Paso 3:
Una vez asadas las láminas de berenjena, extender sobre ellas una capa generosa de salsa de tomate frito. A continuación, añadir unas rodajas de queso de cabra y unas cuantas aceitunas cortadas en rodajas. Por último, verter un hilo de miel por encima. Hornear durante otros 10 minutos a 200°C.
Paso 4:
Sacar del horno y espolvorear unas cuantas semillas de sésamo por encima y servir inmediatamente. Buen provecho :-)
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2025-05-19T22:05:03Z